Nouveau projet de Les Amis de Gambie : « Chicken Tonight »

Les conséquences de la guerre en Ukraine viennent s’ajouter à la crise alimentaire. En Gambie aussi, les prix des denrées alimentaires et d’autres produits de base s’envolent. Cette situation rend la vie quotidienne pour de nombreux Gambiens, qui ont déjà que peu pour vivre, de plus en plus compliquée. Par exemple, le prix d’une baguette de pain ou d’un sac de détergent a augmenté de 30 % au cours des derniers mois.

Le repas principal de la plupart des Gambiens se compose de riz accompagné d’une sauce savoureuse et de quelques légumes ainsi que de morceaux de poulet, de viande ou de poisson… À condition qu’il y ait de l’argent pour acheter tout cela.

Le végétarisme est un concept inconnu en Gambie et le poulet est le premier choix de viande pour la plupart des Gambiens, car il est moins cher que le bœuf et le poisson.

 

En Occident, nous adorons la poitrine ou le filet de poulet. En Europe, il faut en moyenne trois poulets pour obtenir un filet de poulet parfait. Mais seul l’un de ces trois donne un filet de poulet parfait. Les deux autres ne sont pas consommés ici. La surproduction est donc la norme.

Comme on ne mange pratiquement plus d’ailes de poulet ou de poulets entiers en Europe, ces articles sont exportés en grand nombre vers l’Afrique. En Gambie, 90 % de la viande de poulet est importée.

 

Bien sûr, l’idéal serait que la Gambie développe son propre secteur avicole, créant ainsi de nombreux emplois, mais ce ne serait pas économiquement efficace car produire de la volaille coûte plus cher en Gambie qu’en Europe et les (cuisses de) poulets peuvent être importés à bas prix.

 

La cuisine de l’orphelinat a besoin de 12 poulets par semaine, soit 624 poulets par an.

Actuellement, un poulet congelé de 1,2 kg coûte 3,34€. Un petit calcul montre que pour l’année à venir, 2084,16€ seront nécessaires rien que pour acheter du poulet pour les enfants qui vivent à l’orphelinat. Les membres du personnel mangent eux aussi chaque jour à l’orphelinat avec les enfants, ce qui est très fréquent en Gambie.

Avec le projet « Chicken Tonight », nous visons tout d’abord à récolter suffisamment de fonds pour acheter du poulet pour notre orphelinat pendant une année entière. Si les recettes de l’action dépassent nos besoins, le surplus sera distribué à des familles gambiennes vulnérables et nécessiteuses vivant à proximité de l’orphelinat. Trois poulets (coûtant environ 10 €) suffisent déjà à préparer deux repas principaux pour une famille gambienne moyenne.

Nous avons conscience qu’il ne sera pas facile de financer ce projet coûteux pendant ces temps d’incertitude. Vous nous seriez d’une aide précieuse en versant votre contribution sur l’un des comptes suivants au nom de l’ONG                             Les Amis de Gambie : LU42 0030 6563 9934 0000 (BGLLLULL) ou LU90 0099 7800 0054 5749 (CCRALULL) ou via PayPal ou Payconiq en précisant « Chicken Tonight ».

Completed projects:


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